味衛佳柿餅教育農園就位在新竹縣新埔鎮，是個相當著名的新竹景點，每到9月到11月柿子產季，大批的攝影愛好這都會來到這裡拍照朝聖，

園區是免門票的，停車場也是免費的，真是每到新竹柿子季節來臨，旅行團、遊客就把這裡營造出萬頭鑽洞的景象，相當熱鬧，

時間允許，不妨可以參加免費味衛佳柿餅觀光農場介紹或加價DIY活動，另外附近景點很多，關西老街、六福村，很適合安排個新竹一日遊！

★味衛佳柿餅教育農園

–地址：新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號

–電話：03 589 2352

–營業時間：08:00–18:00

 

停車場

園區裡面有提供免費停車場，真的是一個很貼心的舉動，

雖然車位很多，但聽其他朋友說還是會有停滿的時候！

 

小攤販

前往主園區之前，會經過一些小攤販，販售一些新竹在地特產，

絕大多數都是依些客家美食，像是草仔粿、醃漬品、醬菜等，

如果有喜歡的話，也都可以買著邊走邊吃，補充一下剛剛失去的能量！

 

味衛佳

看到這顆石頭就知道你已經到了園區，

石頭上方還有一顆很大顆的柿子樹，大家都爭相跟他拍照，

但其實裡面還有一塊柿子園，想怎樣拍就怎樣拍！

這棵柿子樹結果數量超多的，想必應該是有刻意去栽培的！

柿子看起來就好美味歐，害我口水都流出來了！

味衛佳柿餅觀光農場園區圖

 

三合院

三合院前方有擺滿曬柿子的竹籃，這樣的搭配，真的超有傳統的味道，

大家都爭相跟這些柿子拍照，想要等到一個空景真的好難歐！

滿滿的人都是在等待拍照的人群，

網路上面有人說到，他的營業時間是早上八點，

想要拍到人少的景象，一開門就進來！

湊近一看，你會發現這些柿子都是假的，但製作的都好真歐！

可能是因為柿子季節進入尾聲，柿子數量沒有那麼多，所以先用一些柿子模型來擋一下！

 

炭烤室

新埔柿餅製作過程：選果清洗、去萼削皮、炭烤日曬、輾壓整形、烘焙殺菌、柿餅完成，

所以有一關是需要經過碳烤的，所以這裡還是有依照古法去製作，保留祖先的傳統！

這些都是曬到一半的柿子，還要經過下一步的工序！

這裡的環境整理得很乾淨，在購買他們家的東西的時候也比較安心一些！

 

曬場

我們來的時候還有工作人員在擺放著，感覺製作柿餅真的是一件滿辛苦的工作！

這些都是剛剛削皮的柿子，每個水分都很飽滿，經過曝曬以後，就會慢慢的變得跟氣球消氣一樣！

不管用甚麼角度拍照，都有一番意境！

它們擺放的位置，其實也都是故意營造出一些空間，讓遊客可以用來拍照！

影子照射在地板上面，也有另一番不一樣的感覺！

經過這些攤子的時候，盡可能不要說話，因為你的飛沫可是會噴到這些產品上的！

 

小吃部

來到這裡怎麼可以不品嘗一下柿餅跟柿子冰棒呢！

這裡的柿子有兩種，水柿跟筆柿，用肉眼就看的出來了，

其實柿子種類很多，有石柿、四周柿(紅柿、軟柿)、牛心柿(水柿、浸柿)、鑽石蜜柿、筆柿、蘋果柿、次郎、富有、花御所，

讓我眼睛都花了！

牛心柿餅、柿乾

牛心柿餅  $150元

柿餅冰棒  $20元

竟然有好多美食節目、新聞雜誌來此報導，想必是相當出名！

從上往下看，更是壯觀，曬的程度不一樣，顏色也不一樣！

這附近不僅僅只有一家味衛佳柿餅教育農園這樣的觀光工廠，

旁邊還有金漢柿餅教育農園、柿代相傳工坊 – 柴燒柿餅可以參觀！

 

柿餅DIY

這個區域就是可以拍出剛剛曬柿餅的角度！

 

柿子園

這裡是一個山坡地，成排的柿子樹，上面還掛著好多柿子，好想摘一顆來吃！

這就是剛剛看到的筆柿！

紅通通的，看起來超級美味的，一定來幫他多拍幾張！

這就是牛心柿，剛剛做成柿餅的那一個！

真的覺得這些農人真的很辛苦，希望他們的收穫滿滿！

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只需要用個指頭點一下，東西就可以到家了，相當方便！