品湯白色麻辣鍋專賣是一間很有名的信義區火鍋，就位在市政府捷運站一號出口走路不到10分鐘的地方，是信義區美食必爭之地，
店裡面主推精華老火湯，老闆利用馬來西亞檳城華人林家祖傳秘方，慢火煲煮成這濃郁的精華湯頭，還有滿滿的馬來西亞白胡椒香氣，
餐點的部分相當豪華，價格適中，難怪排隊人潮相當多，訂位是一定要的，如果想要吃多一點肉的話，蔬菜盤還可以換肉盤歐！
★品湯白色麻辣鍋專賣-信義市府店
–地址：台北市信義區基隆路一段147巷25號1樓
–電話：02 2767 8860
–營業時間：11:30–22:30(週二休息)
店家門口相當明亮，從店家走過很難不會多看一眼，
裡面不僅使用純白的色調，也用了很多淡色的家具，
整體感覺相當舒服，有一種文青小店的感覺！
這有提供6人的大桌子，很適合家庭聚會、公司聚餐等活動！
另外也有四人桌，
如果只有兩人或自己來吃，也有隔板幫忙區隔！
座位區稍嫌壅擠一點，但公共環境還蠻寬敞的，
畢竟是在信義區精華地段！
自助吧有醬料區跟飲料區
這裡以供紅茶跟檸檬水，如果有需要的話都可以自行取用！
另外他們的調味料選項滿多的，
有蔥花、蘿蔔泥、蒜末、辣椒、烏醋、白醋、醬油，
還有一些粉狀的調味料！
如果需要加湯的話，旁邊也有一個檯子可以自取，
主要就是昆布湯底跟老火湯底！
其實還有其他的，像是招牌老火豬肚煲湯、金門高量酸白菜鍋、韓國濟州島泡菜豆腐鍋、濃情密意番茄鍋、新加坡叻沙咖哩鍋！
這裡的低消是一份套餐，用餐時間限制90分鐘，
款項的部分可以提供刷卡服務，
最棒的是這裡還有免費wifi可以使用，
餐點的部分都會有附餐，而附餐的部分是無限供應的，對於食量比較大的人，這裡真的是一個很好的選擇！
另外如果想要多吃一點肉的話，他們家的蔬菜盤可以換成牛肉盤或豬肉盤，真是讓人眼睛為之一亮！
菜單（價目表）價格
菜單（價目表）價格
冠軍和牛海陸雙人餐 $1980元
湯底、蔬菜盤、附餐兩份
澳洲米其林冠軍和牛霜降16盎司
綜合時令海鮮1份
黃金豆腐紙1份
金門高量酸白菜鍋
湯頭很濃郁，但不會感到油膩，喝了還會回甘的感覺，
真的會想一口接一口，
裡面有放了切絲的酸白菜，酸度適中，不會讓人難以入口！
招牌老火豬肚煲湯
裡面有暗藏了幾塊的豬肚，吃起來很軟Q帶勁，
吸收了湯汁裡面的精華，一點都不會有腥味！
蔬菜盤
裡面的蔬菜選項很多，有栗子南瓜、高麗菜、洋蔥，
還有一個最重要的海老蝦，超大隻的，一看到就超過癮的，
下鍋去煮，就算煮很久，
肉質還是很Q彈，一點都不會乾柴，這樣的海鮮品質，真的很推薦！
綜合時令海鮮1份
裡面有生食級的干貝，真的是超大顆的，一整個就是滿足，
另外還有兩隻超大生蠔跟三分之一盤的蛤蜊，吃起來一點腥味也沒有，
還有兩隻鮑魚，會不會也太奢華了一點啊，
還附上兩支已經剝好的天使紅蝦，下水煮一下下就可以吃了，吃起來很有彈性，不會感到粉粉的！
澳洲米其林冠軍和牛霜降16盎司
光看這油花就覺得超美麗的，相當均勻，
而且店家切盤的厚度適中，
下水去煮個5秒鐘就可以馬上享用，
吃起來軟嫩又帶點脆度，肉汁滿滿的！
黃金豆腐紙1份
豆腐紙超薄的，比宣紙還要透光，光看起來就超享受的，
下鍋去煮的時候吸附了滿滿的湯汁，
在享用的時候還可以感受到濃郁的豆漿香氣，是一個很特別的感受！
剛煮起來的干貝，不會有泡發的干貝那樣纖維粗大，
而是帶給人彈牙的口感，加上滿滿的水潤感！
豆腐紙真的是豆香味超豐富的，一入口有一種在喝豆漿的感覺！
肉片的厚度，後薄適中，會想要一直夾來涮的衝動！
餐後來有一晚甜點，味道不會太甜，讓口腔裡面常保清新！
餐廳還有集點卡，消費滿450元就可以有一點，還不快來收集一下！
整體來說真的是一間蠻不錯的信義區美食、信義區隱藏美食、
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