旗魚新竹米粉可說是延山夜市美食排名的前幾名店家，不僅很多人會提及到他們，就連google評論也累積了超過2000篇，平均還超過4顆星，
這間大橋頭美食，離捷運大橋頭站步行不到10分鐘，相當方便，就在延平北路三段上面，看到很多人排隊的那間就是他們了，
他們家主要賣旗魚米粉，另外還有很多不同的小菜可以選擇，像是紅燒肉、炸雞捲、炸豆腐、燙豬心、燙豬舌、燙豬皮，都滿多人推薦的！
★旗魚新竹米粉
–地址：台北市大同區延平北路三段85號
–電話：02 2585 4162
–營業時間：18:00–05:00(週日休息)
店家就在轉角口，燈火通明，
就是一間在地美食的概念，
沒有甚麼裝潢，重點就是在於他的食物本身！
他們家的主食就只有米粉，非常單一，
想吃麵或是飯，這裡可都是沒有的歐！
因為客人真的是太多了，所以還有一個鍋子是專門在煮丸子的，
下面的湯可說都是高湯來著，
想必應該是集合了所有的精華於一身，相當美味！
還有專門的配餐檯，感覺真的好在地的感覺！
旗魚米粉要準備上桌了，老闆忙碌地在製作餐點當中！
店面空間沒有很大，差不多6張大桌子，
如果人多的時候，可是都要併桌的歐！
店裡面的服務人員就有超過4位，可見得他們的生意有多好，
他們都各司其職，效率相當高，難怪翻桌率那麼高！
菜單（價目表）價格
上菜瞜
米粉湯 $45元
米粉是那種比較細的米粉，吃起來相當有彈性，
裡面吸了滿滿的湯汁，相當美味，
旁邊還有旗魚的魚肉末搭配，把鮮味都提升不少！
另外還有一顆魚丸，吃起來超級彈牙的，
吃起來魚的香氣十足，但是不會有腥味，
湯裡面還會加上油蔥酥跟蔥花，超加分！
紅燒肉 $50元
切片的部分比較薄一點，肉質是走比較緊實的路線，
會有一點乾，但加上店家特製的醬料，
在他配上薑絲，真的是古早味十足，會想一口接一口！
炸蝦子 $50元
炸魚排 $50元
整體來說這間店的餐點還算可以，小菜的部分均一價$50元，
因為在菜單上面沒有寫，說真的點起來會較緊張，但一問之下都一樣價格，就放心的點了，
口感的部分還算可以，就是一個古早味，
整體來說真的是一間滿不錯的延三夜市美食、延三夜市捷運、大橋頭美食、延平北路美食、大橋頭美食餐廳！
有機會一定要來品嘗一下看看，
這裡除了有旗魚新竹米粉、施家鮮肉湯圓、灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯、大橋頭老牌筒仔米糕、
台北橋頭滷肉飯、老牌張豬腳飯、莊家班麻油雞-延三店等主食不錯吃，
另外旁邊還有甜品項是咕比豆花（延三夜市店）、延三夜市豆花嫂、豆子田豆花（延三夜市店）、
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