【宜蘭縣、礁溪鄉、景點】潭酵天地觀光工廠

最近常來宜蘭旅遊,發現宜蘭真的很多觀光工廠,而且很多都是免費入園,就像潭酵天地觀光工廠一樣,

他就位在龍潭湖附近,還有免費停車場,相當貼心,開放時間從8:30~17:30!

聽說是成立於2014年,是由工研醋第三代董事長所成立,室內空間達二千多坪,裡面不僅有介紹醋的製作,還有小朋友愛的金屬迴旋溜滑梯

潭酵天地觀光工廠

地址:宜蘭縣礁溪鄉漳福路25號

電話:080 088 9096

營業時間:08:30–17:30

網站

這裡是一個3層樓的建築物,中間有一個很大的天井,

四周都用了很多植物去做裝飾,感覺很舒服,

而且還有用餐區溜滑梯,很適合家長帶小朋友來!

2020年底又新增三層樓金屬迴旋溜滑梯

小朋友都玩得不亦樂乎,看起來都超開心的!

Hsu’s cafe’

有賣一些輕食飲料,還有賣他們家的水果即飲醋

當然少不了的就是紀念品跟一些餅乾,這裡也有賣!

買了以後還可以去三樓捐出發票,免費溜溜滑梯

影片撥放室

裡面有撥放一些醋的製作宜蘭附近景點介紹

二樓試飲體驗區

這裡有展示一些之前台灣是怎樣製作醋的方式,

讓遊客更加了解醋的好處跟他的進程

浮世繪傳統巨型釀醋檜木桶

目前所看到的這些木桶都是用台灣檜木製做而成的,

一個的大小可以容納3600公升,超多的!

介紹他們家族歷史淵源

三段式酸酵槽

數千年來,人們對「酸酵」的過程與結果,始終知其然不知其所以然。

直到19世紀,法國微生物之-巴斯德發現細菌之後,才讓世人真正明白酵是什麼,釀造工業開始走上科學之路。

之後德國生物學家FRINGS發明了通氣酸酵技術,更大大提升酵產業的品管與產量。

現今這種釀造技術已廣為世界各先進國家使用,潭酵天地所使用的酸酵設備,即採用這種「氣酵術」

醋的三段發酵模型圖,可以知道原來需要那麼多程序!

第一段醱酵:糖化

第二段醱酵:酒化

第三段醱酵:醋化

最後來要熟成、過濾、殺菌、充填、包裝!

介紹醋的好處

醋跟酒一樣,除了液態的部分,也會有一些固態的東西,

其實裡面也還是會有一些不錯的元素在裡面,

所以他們也會拿回來再做利用,研發出很多副產品

巴薩米克醋

加入50種天然蔬果酵素,

可以補充身體裡面不足的酵素、維生素、益生菌等!

他們的產線都呈現在顧客面前,整理的都很乾淨

包裝區

空氣濾清機

試飲體驗區

出來以後有點像是產品展示間,有一些他們家的附加產品

巴薩米克醋

聽說義大利北方的埃米利亞-羅曼尼亞 (Emilia Romagna),當小孩出生時會為小朋友釀造巴薩米克醋,

就像華人的女兒紅、狀元紅一樣,等到要結婚的時候,再拿出來一起分享!

各種水果醋

多種餅乾

清潔用品保養品

三樓就是剛剛的金屬迴旋溜滑梯

小朋友都爭先恐後地想要來玩!

想要體驗的話,需要滿足下面幾個選項,

1.愛心捐發票即可遊玩,不限金額。例:即飲醋(30元/瓶F販售)

2.限8歲以上身高130cm以上使用。

*高血壓心臟病、孕婦、酒後禁使用。

*65歲以上長者請自行斟酌。

3.為確保滑行的順暢度,請保持衣物乾燥

*衣物潮濕會影響滑行的順暢度。

之前一直聽說人的身體是偏酸性的,可以喝一點醋去調理一下體質,

說真的喝起來是不錯,可以體驗看看,但這種東西都見仁見智,

喜歡的話也可以過來逛逛,他們還有導覽,讓我們更加了解我們時常會用的調味料

★以上親自感受,也歡迎廠商邀約寫稿,聯絡E-mail:lucharger365@gmail.com旅充小日子★

 

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