【新北市、石碇區、景點】石碇許家手工麵線

石碇許家手工麵線位在比較山區一點的地方,用Google在查詢石碇景點的時候發現了這裡,而且在石碇淡蘭藝文館剛好也有推薦這裡,就想說來看看!

石碇老街開車過來差不多15分鐘路程,不算遠,沒有附設停車場,主要是停路邊,這裡有很多親子活動,可以跟小朋友一起DIY體驗

聽說許師傅是從1986年在石碇自家旁拉製作麵線,用純古法製作,全程手工拉麵加全程日曬,做出來的麵線Q彈好吃,跟機器做的有很大差異,而且不含防腐劑!

石碇許家手工麵線

地址:新北市石碇區國道3號

電話:0932 129 041

營業時間:08:30–16:30(週一休息)

網站:https://xn--fcts4cr5ftr2afva41wypwtq1b.shop2000.com.tw/

建築物前方有一個很大的空間,是用來曬麵線的,

因為我們來的時間已經下午1點,麵線都已經曬完收起來了,沒有看到那景象有點小可惜,

有問過服務人員,他們說一般都是早上曬麵線的,

因為山區下午很容易變天了,濕氣也相對於早上來的高,所以都會利用早上時段來曬!

他們這裡有很多的DIY活動

項目說明

麵線DIY體驗:每人300元

流水麵:每人250元

麵線DIY體驗+流水麵(二項套裝優惠價):每人500元 (若人數十人以上團體優惠價:每人450元)

蔥油餅:每人250元

麵線DIY體驗+流水麵+蔥油餅DIY體驗(三項套裝優惠價):每人700元 (若人數十人以上團體優惠價:每人630元)

場次說明

平日:09:30、11:00、13:00 三場次 (若有特殊情形敬請來電洽詢)

假日:第一場9:00至第十場(終場)13:30 (PS:每30分鐘一場次間隔)

拉麵線三步驟,聽起來很簡單,但做起來真的不是那麼一回事!

:輕拋出一個麵浪

:麵浪到達最粗的位置後,使出一個巧勁迅速拉開

:迅速放回拉的力道,使麵線放鬆

從壓、搓、揉、捏、擠、拉、甩七道工序,還要加上溫度濕度的配合,才能有這樣美味的食材!

在這裡也有賣相關產品,豆腐冰淇淋季節湯烏龍乾麵

麻油松阪豬麵線茶油麵線涼麵XO醬麵線...等熱食!

當然也會賣一些他們家做的手工麵線瞜,

手工麵條三色手工麵線傳統麵線紅麴麵線綠茶麵線

流水麵線,再日本節目上面有看過,沒想到在台灣也可以看到,

在這裡可以參加DIY行程,大朋友小朋友一起體驗在流水到中夾麵線,

這真的是要眼明手快才夾的到!

二樓還有用餐區,可以在樓下點餐店,拿到樓上來享用,空間蠻大的,

另外一樓本身也有很多童趣設施,也可以在那裏盡情地拍照!

玩完了也可以去附近的千島湖石碇千島湖觀景臺鱷魚島觀景平台八卦茶園

或是去坪林景點走走!

★以上親自感受,也歡迎廠商邀約寫稿,聯絡E-mail:lucharger365@gmail.com旅充小日子★

 

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