【新北市、三峽區、景點】禾乃川國產豆製所

在逛三峽老街的時候看到了指示牌指往禾乃川國產豆製所,想說過來參觀一下,原來他是用1947年所建的愛鄰醫院所改建,

現在有甘樂食堂禾乃川等店家可以品嘗美食,有賣豆漿、豆乳飲、豆干、豆腐、豆腐冰、豆漿霜淇淋、豆漿優格、鹽滷豆花、豆皮等,

另外還有合習聚落,裡面有許多手作課程可以參加,真的是一個很不錯的場域,不妨來三峽旅遊時可以來走走!

禾乃川國產豆製所

地址:北市三峽區民權街84巷12之1號

電話:02 2671 7090#207

營業時間:09:00–18:00

網站

一進門就看到他們在製作豆製品,像是豆漿跟豆皮之類的,

聽說他們都是用100%非基改大豆,食品裡面都不添加消泡劑與增稠劑,

對於現在那麼重視食安的時代,真的是注重健康的代表!

100%國產黃豆,來自台灣土地的一份禮物!

100% Made in Taiwan. Growing the Farm-To-Table Concept.

2015年禾乃川國產豆製所成立 ,使用台灣國產黃豆是我們的核心值理念,儘管成本遠高於進口黃豆,

但使用國產黃豆不僅提升豆製品品質,更重要的是守護台灣這片土地持續友善耕作,縮短食物里程,減少進口在運送過程中的碳排放。

禾乃川使用的黄豆種植過程都遵循友善農法、無毒種植、不噴有害藥劑,黄豆輪耕種植,

善待生態滋養土地,豐富土壤中的營養成份,讓下一期作物長得更好。

選用國產黃豆,是禾乃川支持友善土地的執著,是守護孕育我們土地的理念,更是以行動支持台灣農業的永續發展。

細心守護每一個細節。

Producing quality is the core of everything we do.

支持在地小農、選用台灣國產豆是我們的堅持,市面上豆製品充斥著各式各樣的化學添加物,製作健康純粹的豆製品反而是最困難的。

禾乃川用心把關每一個製作細節,堅持人工挑豆篩選,將雜質挑出以避免影響豆漿品質,

接著將清洗乾淨的豆子經一整夜的純水浸透,才進行磨豆、蒸氣高溫煮沸,

過程完全不添加消泡劑與增稠劑,直到測試濃度達到標準後,

再經過一次的機器濾漿以及一次師傅手工濾漿,一杯濃度近10度的純濃豆漿才算正式完成,屬於最天然純粹的台灣味。

打造社區的良善循環!

Giving back to the community.

禾乃川一直秉持著簡單純淨的原則製作豆製品,但品牌背後裝載了不簡單的理念,

禾乃川具體實踐了甘樂文創對社會共生共好的理想願景,我們努力打造社區共好循環,

投入在兒少陪伴、土地關懷、工藝扶植等社區共好計畫其中來自實習商店的部分營收將成為社區的陪伴基金,

持續带給台灣社會正向改變、為這片土地帶來改變的動力。

而您每次的消費,都正在幫助我們實踐著遭些理念,未來更希望您與我們一起攜手,

支持我們的理念讓這片土地一起邁向更美好的未來。

這裡不僅有賣飲品甜點,也有賣一些調味料或是乾之類的,相當多樣化!

來到這裡,真應該點一碗鹽滷豆花消消暑!

這裡也他們自己製作的一些豆製品,可以買回家做料理!

空間蠻大野蠻舒服的!

菜單價目表價格

菜單價目表價格

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後方的部分是甘樂文創,有很多教室做一些DIY活動

曾經是三峽地區重要醫療中心,三峽、鶯歌、大溪附近的居民常會來到這裡就醫,

2017年,甘樂文創將空間承租下來,重新改造才有現在的樣子,

也成為了三峽老街巷弄裡網美打卡熱點!

 

以木雕刻工坊

以木雕刻工坊

以木雕刻工坊

玩皮小孩皮革工坊

玩皮小孩皮革工坊

玩皮小孩皮革工坊

玩皮小孩皮革工坊

 

三藝金工

三藝金工

三藝金工

三藝金工

三藝金工

 

 

青草教室

青草教室

青草教室

青草教室

 

三峽職人工藝展

這裡主要應該還是來吃個甜品為主,

但經過那些小教室,真的有很多人在做手做

如果有時間的話,不妨也可以來體驗看看!

★以上親自感受,也歡迎廠商邀約寫稿,聯絡E-mail:lucharger365@gmail.com旅充小日子★

 

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