【馬祖美食】南竿︱馬祖十大美食之一的蠣餅，還可選擇添加雞蛋、瘦肉或蚵仔︱馬祖古早味虫弟餅專賣

說到馬祖南竿美食，一定不能錯過的就是虫弟餅（蠣餅），就有點像是蚵嗲，小小一個相當好攜帶，這可說是福州那裏傳過來的特色美食，

在介壽獅子市場就有兩家攤商在賣，一家就是馬祖古早味虫弟餅專賣，一家就是陳家虫弟餅，各有各的擁護者，就看你喜歡哪一個搂，

因為他的營業時間只有早上，也剛好配合了大家所想要吃早餐的時間，所以如果有果來這裡，一定不能錯過這一個在地小吃，讓你一吃上癮。

★馬祖古早味虫弟餅專賣

–地址：連江縣南竿鄉334-3號

–電話：

–營業時間： 06:00–09:00

虫弟餅又稱蠣餅又稱海蠣餅，福州平話發音為：die-biāng，

是福州傳統小吃，很像蚵嗲，用粉將把內餡封住下鍋油炸，

外面的粉漿原料是用大米與黃豆粉磨成，

裡面內餡會放蔬菜、粉絲，也可以另外加價多豬肉、雞蛋或蚵仔。

菜單（價目表）價格

虫弟餅（底餡＋肉＋蛋） 50元

虫弟餅一咬下去滿滿的餡料，外表有點厚度帶來的口感，炸得酥脆可口，

裡面的餡料相當厚實飽滿，我點的是底餡＋肉＋蛋，

底餡裡面有蔬菜、粉絲，因為都已經調味過，所以整個吃起來香氣十足，

對於女生來說，一顆就相當有飽足感。

只是說真的比較油一些，所以自己可以斟酌。

另外馬祖十大美食、馬祖特色食物、馬祖美食必吃、馬祖美食有

繼光餅、淡菜、魚麵、老酒麵線、紅糟料理、虫弟餅、狗麵、鼎邊糊、燕餃、扁肉，

另外魚丸、地瓜餃、大餅、蠔煎、螳螂蝦、佛手也都很不錯歐，

所以加起來應該是馬祖15大美食。

另外介壽獅子市場美食除了馬祖古早味虫弟餅專賣，

還有馬祖介壽村美食有天馨園魚庄、中新小吃也都很多人喜歡。