【宜蘭景點】礁溪鄉︱工研醋第三代董事長所成立，免門票，還可加購金屬迴旋溜滑梯︱潭酵天地觀光工廠

最近常來宜蘭旅遊，發現很多宜蘭觀光工廠，而且絕大多數都是免費，不用門票的，就像潭酵天地觀光工廠一樣，還提供免費停車場，

這裡是成立於2014年，是由工研醋第三代董事長所成立，室內空間達二千多坪，裡面不僅有介紹醋的製作，還有小朋友愛的金屬迴旋溜滑梯，

裡面還有DIY，跟一些不錯的產品，像是蔬果酵素液、青春露、蘋果醋、巴薩米克醋，都可以團購，結束後還可以去龍潭湖逛逛，相當不錯！

★潭酵天地觀光工廠

–地址：宜蘭縣礁溪鄉漳福路25號

–電話：080 088 9096

–營業時間：08:30–17:30

–網站：

這裡是一個3層樓的建築物，中間有一個很大的天井，

四周都用了很多植物去做裝飾，感覺很舒服，

而且還有用餐區跟溜滑梯，很適合家長帶小朋友來！

2020年底又新增三層樓金屬迴旋溜滑梯，

小朋友都玩得不亦樂乎，看起來都超開心的！

Hsu’s cafe’

有賣一些輕食跟飲料，還有賣他們家的水果即飲醋，

當然少不了的就是紀念品跟一些餅乾，這裡也有賣！

買了以後還可以去三樓捐出發票，免費溜溜滑梯！

影片撥放室

裡面有撥放一些醋的製作跟宜蘭附近景點介紹！

二樓是試飲跟體驗區

這裡有展示一些之前台灣是怎樣製作醋的方式，

讓遊客更加了解醋的好處跟他的進程！

浮世繪與傳統巨型釀醋檜木桶，

目前所看到的這些木桶都是用台灣檜木製做而成的，

一個的大小可以容納3600公升，超多的！

介紹他們家族歷史淵源！

三段式酸酵槽

數千年來，人們對「酸酵」的過程與結果，始終知其然不知其所以然。

直到19世紀，法國微生物之-巴斯德發現細菌之後，才讓世人真正明白酵是什麼，釀造工業開始走上科學之路。

之後德國生物學家FRINGS發明了通氣酸酵技術，更大大提升酵產業的品管與產量。

現今這種釀造技術已廣為世界各先進國家使用，潭酵天地所使用的酸酵設備，即採用這種「氣酵術」

醋的三段發酵模型圖，可以知道原來需要那麼多程序！

第一段醱酵：糖化

第二段醱酵：酒化

第三段醱酵：醋化

最後來要熟成、過濾、殺菌、充填、包裝！

介紹醋的好處！

醋跟酒一樣，除了液態的部分，也會有一些固態的東西，

其實裡面也還是會有一些不錯的元素在裡面，

所以他們也會拿回來再做利用，研發出很多副產品！

巴薩米克醋

加入50種天然蔬果酵素，

可以補充身體裡面不足的酵素、維生素、益生菌等！

他們的產線都呈現在顧客面前，整理的都很乾淨！

包裝區

空氣濾清機

試飲體驗區

出來以後有點像是產品展示間，有一些他們家的附加產品！

巴薩米克醋

聽說義大利北方的埃米利亞-羅曼尼亞 (Emilia Romagna），當小孩出生時會為小朋友釀造巴薩米克醋，

就像華人的女兒紅、狀元紅一樣，等到要結婚的時候，再拿出來一起分享！

各種水果醋

多種餅乾

清潔用品跟保養品

三樓就是剛剛的金屬迴旋溜滑梯，

小朋友都爭先恐後地想要來玩！

想要體驗的話，需要滿足下面幾個選項，

1.愛心捐發票即可遊玩，不限金額。例:即飲醋(30元/瓶F販售)

2.限8歲以上或身高130cm以上使用。

*高血壓心臟病、孕婦、酒後禁使用。

*65歲以上長者請自行斟酌。

3.為確保滑行的順暢度，請保持衣物乾燥。

*衣物潮濕會影響滑行的順暢度。

之前一直聽說人的身體是偏酸性的，可以喝一點醋去調理一下體質，

說真的喝起來是不錯，可以體驗看看，但這種東西都見仁見智，

喜歡的話也可以過來逛逛，他們還有導覽，讓我們更加了解我們時常會用的調味料！

潭酵天地觀光工廠附近景點有像是礁溪溫泉廣場、礁溪地景廣場、湯圍溝溫泉公園、礁溪水景廣場都可以免費泡足湯，

想花點錢體驗一下溫泉魚或溫泉SPA的話，礁溪湯圍溝重口味溫泉魚、川湯春天溫泉飯店德陽館也是不錯的選擇，

礁溪景點還有金車生技水產養殖研發中心、金車礁溪蘭花園、五峰旗瀑布(五峰旗風景區)、礁溪協天廟、礁溪轉運站、

四城火車站、龍潭湖(龍潭風景區)、Herbelle龍潭湖畔悠活園區、甲鳥園，都可以去走走！

還有像是玉仁八寶冬粉 2號店、山友拉麵、礁溪鐘氏肉羹、礁溪頂好蔥油餅、宜蘭滷之鄉、奕順軒、

帝煲瓦罐煨湯館、Mr. Brown 伯朗咖啡館礁溪店、HoWine&Cafe 猴頑咖啡等礁溪美食都相當不錯，也可以過去品嘗一下！

★以上親自感受，也歡迎廠商邀約寫稿，聯絡E-mail：lucharger365@gmail.com旅充小日子★

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