香帥蛋糕這個品牌就會想芋泥捲，對於芋泥控的我，怎可不來香帥蛋糕芋製所參觀一下，免門票，裡面有些知識性的資訊，還有DIY活動，

這間新北觀光工廠中的DIY活動有爆漿小芋捲250元、芋泥推推筒200元/2支兩個，感覺是一個很棒的新北親子景點，滿推薦的，評價滿好的，

參觀園區以後才知道他們家的招牌爆漿芋泥卷早在1985年就已經很火熱，風行至今，相當厲害。反正今天到汐止旅遊就順道過來購買一下吧！

★香帥蛋糕 – 芋製所

–地址：新北市汐止區汐萬路一段211巷26號

–電話：02 2648 6558

–開放時間：09:30–17:30(周一休息)

–網站：https://www.scake.com.tw/

進大門就介紹他們家厲害的招牌爆漿芋泥卷，

其實早在1985年就已經營業了，原來那麼久嘞。

一進大門就感覺空間蠻大的，空間明亮，給人一種舒服的感覺，

但後來發覺原來他只有一樓而已，所以DIY區也是在這裡歐！

這是他們所採用的芋頭，是吃起來鬆鬆的檳榔芋心芋，

相較於其他的品種，製作蛋糕時更加美味！

他們的紅豆口味，是用來自屏東鼎鼎有名的萬丹紅豆，

聽說因為那裏的土質適宜，所以才可以造就出香氣那麼濃郁的紅豆，

真是不簡單！

蛋糕粉，這部分我就沒有涉略了，只能說有信譽的廠商當然還是比較重要些！

物料產地故事

旁邊還有解說牌，其實我們所吃的芋頭是植物本身的塊莖部分，

之前小時候在學馬鈴薯跟地瓜，一個是塊莖一個是塊根，

到現在突然被問起來，還真的回答不了，真的是都把東西還給老師了！

芋頭的種類與特色，你說說看了三個選項，你可以知道他們有甚麼不一樣嘛！

根本就一樣阿，可能只是因為他在長的時候碰到泥土軟硬度轉彎吧，哈！

芋頭生長時，主要的大球莖旁還會結小球莖，通常稱為母芋和子芋，

有些品種適合吃母芋，如横榔心芋及其改良的相關品種，也是我們常吃到的芋頭，

質地較松編の而子芋類的芋頭植株較小，其母芋本身不好吃，

久煮不爛，子芋吃來則帶有點性，因不耐淹水，多種在排水性佳的山區，

故又被稱為小山芋、芋仔子、抱子芋等。

富含營養價值，增進健康機能

芋頭合有蛋白質、脂肪、維生素B1日2、C，以及礦物質钙、钾、鐵、

鋅·硒等，對於提高人體的免疫能力非常重要，其中鉀、鋅，

有调整血壓維持生長以及調節免疫系統方面的作用；而钙與鎂，是维特骨路健康及發育的重要功臣，

亦可輔助體内的神經與肌肉系統正常通作對於现代生活緊張的上班族而言，有助舒緩生活壓力。

我們所知道的芋頭產地應該就只有大甲芋頭，但其實高雄甲仙、屏東高樹、苗栗公館也都有大面積耕種歐！

如何挑選芋頭跟保存的方式！

芋頭小知識

芋頭因含有草酸鈣成分，遇到水容易造成皮膚麻刺感、手癢，建議處理芋頭時全程戴上手套，

或先不要清洗，並保持手部乾燥，待削完皮後再清洗芋頭，

即可避免發癢(用點鹽洗手即可舒緩掻癢狀況)。

對芋頭草酸鈣成分過敏者，吃了易有發癢等過敏反應，芋頭也不宜生吃，

未煮熟可能引起喉嚨刺癢，需煮熟食用。

旁邊還有食譜可以帶回去學習料理！

原來蛋糕的分類是這樣分法的：戚風類蛋糕、麵糊類蛋糕、乳沫類蛋糕！

這就是他們家的產品瞜！

逛玩那麼大一圈，當然他也會展出一些他們家的商品，如果喜歡的話也可以選購歐！

但其實我還是買他們家鼎鼎有名的芋頭捲回去，因為真的是好吃！

推筒蛋糕  $360元

不得不說他們家的芋泥捲還是最好吃！

其實他還有很多的經典產品也是可以選擇的！

菜單（價目表）價格

這裡就是他們的工廠，但是感覺應該只是一個縮小版呈現給大家看，

他們應該還有一個真正的廠房應該在其他的地方拉，

不然他們要製作那麼多的訂單，應該會來不及出單給客人吧！

後門竟然也有做一個招牌，想必很少人會發現吧！

這裡還有種百香果，而且都結實磊磊，真的是不簡單！

後方就是河岸邊，剛好也可以去後面走走，重點是店家有去整理過，所以蠻舒服得！

剛好季節剛剛好，竟然還可以看到櫻花綻放的時候，真的超詩情畫意的！

旁邊還有搖椅，涼風吹過來都想休息一下了！

原來未來他們這裡要規劃成香帥蛋糕產業文化園區，真的是不簡單，

香帥蛋糕門市遍及了北中南，有獨立店面的有香帥蛋糕 – 芋製所、香帥蛋糕汐止店、香帥蛋糕古亭店、香帥蛋糕竹北店，

另外也有在百貨公司裡的香帥蛋糕 誠品站前、香帥蛋糕 統一時代百貨、

香帥蛋糕 板橋大遠百店、香帥蛋糕 松山火車站店、香帥蛋糕-台南西門店，

如果店面不在住家附近的話，也可以上香帥蛋糕官網去訂購香帥蛋糕宅配，香帥蛋糕價格都一目了然！

另外汐止還有很多新北景點可以去逛歐，不妨去完香帥蛋糕芋製所，還可以到附近去走走！

★以上親自感受，也歡迎廠商邀約寫稿，聯絡E-mail：lucharger365@gmail.com旅充小日子★

 

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