宜蘭三星美食中的卜肉占了很重要的位置，上網搜尋發現味珍香卜肉店可是宜蘭美食當中的佼佼者，位在宜蘭三星，台7丙線上，交通相當方便，

主要是賣卜肉、炒麵、酸辣湯、青菜、飯和小菜，還有三星蔥油餅，看起來就很古早味，但是他的客人就是絡繹不絕，也可算是宜蘭排隊美食之一，

也是因為剛好去到附近的三星景點，天送埤火車站、三星青蔥文化館，晚一點還要去清水地熱公園、太平山，才發現這間美食的，真是不錯吃！

★味珍香卜肉店

–地址：宜蘭縣三星鄉三星路七段305號

–營業時間：10:00–17:30 (週二公休)

–電話： (03)989-2960

聽說他們從日據時代就已經開始經營了，至今已傳承至第五代超過八十年的歷史了，

因為他的美味，也讓很多報章雜誌、美食節目來此報導，

另外也有很多名人是他們的座上賓，像是連戰還送了一個聞香下馬的匾額給他們，就可以知道他們有多厲害了！

店門口有兩個攤位，

一個是賣蔥油餅，是用三星蔥去製作，味道相當濃郁，一定要來品嘗一下，

一個是賣杏仁茶，喝起來香濃順口，解渴潤喉！

裡面多是2~4人座，也有圓桌提供，

有一樓跟二樓，位置數量不少，

但是只要一到假日，候位時間至少要半小時以上！

卜肉算是日本天婦羅的一種，

日治時期，第一代老闆跟日本廚藝大師學習天婦羅的絕活，

用製作天婦羅的方式製作卜肉，

把豬里肌肉去筋去油脂後，再裹上蛋、糖、鹽、太白粉與麵粉，入鍋油炸兩次，

第一次炸熟，第二次上色加上逼出油份，

現在除了豬里肌內餡，還多了高麗菜、九層塔的蔬菜炸物，相當不錯！

閩南語音「爆肉」，也就是卜肉的意思！

小菜拼盤

鴨肉、粉肝、粉腸、煙豬頭皮、

香腸、空心豆干、鴨賞，七樣組！

菜單（價目表）價格

卜肉一份 $270元

卜肉裡面包著里肌肉條，吃起來比較偏紮實且富有嚼勁，口味上面比較偏甜，

上面撒上胡椒鹽，吃起來有點像是天婦羅，油質感還是偏重一點！

旁邊還有搭配上炸蔬菜，味道偏清爽，會想一塊接一塊，十分酥香可口！

酸辣湯 $85元

酸辣湯味道偏重，會酸但不辣，

裡面有筍絲、蛋絲、香菇絲、肉絲、香菜等等，相當豐富，

再用太白粉勾芡，相當美味！

地瓜葉 $60元

地瓜葉吃起來相當軟嫩，沒有硬梗，

感覺品質有照顧，相當可口！

滷肉飯 $25元

米飯比較偏軟一點，滷肉的醬香偏重，不會太油膩，

吃起來還有油蔥香氣，滿不錯的！

整體來說是一間滿不錯的三星美食、宜蘭美食，如果允許的話平日出遊比較不會人擠人，

味珍香卜肉店附近景點有天送埤火車站、三星青蔥文化館、安農溪泛舟、蔥仔寮體驗農場、拳頭姆步道、

三星落羽松、九芎湖幸福月台、農夫青蔥體驗農場，都是滿不錯的三星景點，

旁邊還有蘭陽冰棒、羅家蔥捲餅、阿婆蔥油餅，等三星美食可以品嘗，

泰雅大橋過去就有滿多的大同景點，像是清水地熱公園、九寮溪生態園區、松羅國家步道、

鳩之澤溫泉、梵梵溫泉、泰雅生活館、明池森林遊樂區、國父百年紀念林．．．，都可以去走走！

★以上親自感受，也歡迎廠商邀約寫稿，聯絡E-mail：lucharger365@gmail.com旅充小日子★

 

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