【台北美食】大同區︱寧夏夜市 圓環邊蚵仔煎

今天就來介紹一下創立於1965年的圓環邊蚵仔煎,在寧夏夜市那麼多的店家裡面,只有他一家得到2018必比登推薦米其林餐盤,

這樣的頭銜,再怎樣都要給他排隊來吃一下,當然也就成為寧夏夜市必吃美食之一。

其實他的前身是在附近不遠的台北圓環(建成圓環),但是因為摻拆遷所以移到這裡來,就讓這樣的美味飄香來到了寧夏夜市

圓環邊蚵仔煎

地址:台北市大同區寧夏路46號

電話: 02 2558 0198

營業時間:12:00–14:30, 16:30–01:00(週一休息)

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菜單價目表價格

其實店家裡面有許多的品項,並不只單單一個蚵仔煎

他也有米糕蚵仔湯蛤仔湯蒜味乾蚵蘿蔔排骨湯排骨酥湯等,品項不算多。

但都各有各的特色,不妨也可以參考一下!

一看到大門就可以很明顯地看到廚師在努力的煎我們等等要點的蚵仔煎

前面還偷偷發現一個輸送帶,真的是一個很先進的傳菜方式!

看到煎台上面滿滿的蚵仔,跟剛倒下去麵漿,好期待等等的完成品。

在打上一顆雞蛋,就等鍋子燒熱,就可以裁切開來了!

櫃檯的廚師手都沒有停過,一盤接一盤的煎,看了真的食指大動!

服務人員會叫位,左手邊進去以後會安排桌子入座,因為店面不大,所以到這裡是要併桌的歐!

還有因為蚵仔煎是他們的招牌,所以上菜時間會比較長一點,

所以如果肚子餓的話 ,可以點一些其他東西 ,

這樣才不至於等蚵仔煎等到肚子餓翻了,而且其他餐點也有一定水準!

蚵仔煎  $70元

蚵仔煎蚵仔滿多粒的,吃起來滿爽快的,而且每顆都很飽滿多汁,一點都沒有腥味,

再加上酥酥脆脆的餅皮,跟下面的蔬菜,上面再淋上店家的特製醬汁,真的是超美味的,

害我吃一個不夠味,還想再點一份!

火侯的控制,麵漿的調配都相當重要,難怪可以得到必比登這樣的殊榮,

真不睡是寧夏夜市美食之一,等等還有劉芋仔蛋黃芋餅冰霖古早味豆花祥記純糖麻糬要去品嘗,真是期待!

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