【台北美食】內湖區︱外國牛肉代理商的美福牛肉麵,還得到世大運選手村唯一指定牛肉麵︱愛.熟成21牛肉麵

美福集團本身是進口外國牛肉,沒想到他們自己也開起了愛.熟成21牛肉麵美福乾式熟成牛排館美福食集,甚至還開了台北美福大飯店

來吃的這間內湖牛肉麵也就是他們旗下的餐廳,他們家主打用乾式熟成牛肉去製作,還請前西華飯店行政主廚陳重光主持操刀,不容小覷!

裡面的有紅燒牛肉麵川味牛肉麵清燉牛肉麵可以選擇,另外就是牛肉部位問題了,他們還有豬肉的選項,所以不用擔心不吃牛的朋友!

愛.熟成21牛肉麵

地址:台北市內湖區民善街128號

電話:02 2794 2939

營業時間:10:00–21:00

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內湖科學園區就在附近,很多那裏的員工很多都會來這裡用餐,

所以用餐時間真可說是也要等上一些時間,

但上菜速度滿快的,所以其實翻桌率滿高的,

他們有分內用區跟外用區,內用區就在店裡面用餐,外用區就在美福食集的旁邊用餐,其實沒有差太多!

這裡就是美福食集,裡面有賣頂級牛肉、嚴選豬肉、水產海鮮、家畜肉品、還有家常料理,

都可以買回去自己做料理,有點下是百貨公司超市的感覺!

他們家有上過很多美食節目,像是2017年食尚玩家強力推薦,

就連國家運動會的2017年世大運選手村唯一指定牛肉麵,真是不簡單!

美孚集團真的是不簡單,在1975年成立,隨著政府開放牛肉進口,成為全台最大的牛排進口商

所以這裡的牛肉品質衣錠都有特別挑過,

而且主廚還是從西華飯店挖角過來的行政主廚陳重光

聽說他算是牛排界的傳奇人物,第一個把股神巴菲特牛排引進台灣,

又把熟成牛肉帶入台灣傳奇的牛肉麵中,真是不簡單,

有發現他的店名上面有一個數字嗎,其實就是指乾式熟成牛肉熟成天數

旁邊還有調味料可以自行取用,有醬油、醋、榨菜...!

菜單價目表價格

菜單價目表價格

清燉牛肉麵(番茄肥牛)  $255元

聽說他的湯頭是用老母雞PRIME等級乾式熟成牛骨牛邊角肉各式鮮蔬辛香料等天然食材,

因為有蔬菜一起熬煮,所以湯頭喝起來很甘甜不死鹹,

牛肉的部分滷得相當入味,相當軟嫩多汁,肉的纖維還維持住,不會感到軟爛,

麵條也相當有彈性,吸收了剛汁的精華,相當Q彈有勁!

紅燒牛肉麵(半筋半肉)  $200元

紅燒的部分湯底也相當甜美,會很想要續湯的概念,

肉的部分是半筋半肉,牛筋的部分膠原超足夠的而且超大塊的,相當有彈性,

牛肉的部分因為有經過熟成的關係,相當軟嫩多汁,

香滷百頁  $45元

滷味高麗菜  $65元

相當佩服師傅的功夫,他的牛肉麵飯店等級的概念,真可說是內湖美食內科美食之一!

★以上親自感受,也歡迎廠商邀約寫稿,聯絡E-mail:lucharger365@gmail.com旅充小日子★

 

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