Black Star Pastry是雪梨知名甜點名店，最受歡迎的莫過於其招牌西瓜蛋糕，外型繽紛、口感清爽。

創立於紐鎮，現已在Sydney CBD設有分店，便利遊客在市中心品嚐這道享譽國際的夢幻甜點。

蛋糕層層堆疊杏仁蛋糕、鮮奶油、西瓜與草莓，搭配玫瑰花瓣，曾被《紐約時報》譽為「全球最上鏡甜點」。

★西瓜蛋糕 Black Star Pastry Sydney CBD

–地址：Shop 26, Ground Floor/500 George St, Sydney NSW 2000澳洲

–電話：+61295578656

–營業時間：09:00–18:00

Black Star Pastry 成立於 2008 年，

起初在 Newtown 開設第一家店，

由甜點師 Christopher Thé 創辦。

之後品牌迅速擴散，在雪梨 CBD、Chatswood、Rosebery、Burwood 等地設立多家分店，

並一度進駐墨爾本與上海等地。

招牌的Strawberry Watermelon Cake最初是為婚禮特別設計的作品，

融合西瓜、草莓與玫瑰香奶油，

結果走紅成為社交媒體熱點，被《紐約時報》披露為「全球最上鏡的蛋糕」。

這款蛋糕由兩層杏仁蛋白餅 (almond dacquoise)、玫瑰香奶油、新鮮西瓜等組成，

頂端擺滿草莓、葡萄、開心果與乾玫瑰花瓣。

每日需選出約 350 kg 西瓜，進行切片、浸漬後鋪成層，再用超音波刀切成方塊。

西瓜蛋糕的清新配色與優雅造型，

吸引大量 Instagram 用户拍照分享，成為網美、甜點愛好者必打卡之選。

深受訂製婚禮、生日聚會需求，也定期推出多層慶典蛋糕版本。

★以上親自感受，也歡迎廠商邀約寫稿，聯絡E-mail：lucharger365@gmail.com旅充小日子★

 

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